على هدى الحبيب المصطفى
اهلا بكم فى منتداكم الاسلامى
ندعوك للتسجيل فى المنتدى او التعريف بنفسك وان تخبرنا برأيك فى منتدانا

على هدى الحبيب المصطفى

قران كريم-احاديث نبويه- سيرة نبويه- ركن المرأه والطفل- الرياضه- شخصيات اسلاميه
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الأرز البرياني

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بيدو



عدد المساهمات : 23
تاريخ التسجيل : 12/06/2011

مُساهمةموضوع: الأرز البرياني    الأحد يونيو 12, 2011 6:52 pm

المقادير

 دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان
 3 علبة لبن زبادي
 2 حبة بصل
 5 فصوص ثوم
 البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران)
 3 كاسات رز

الطريقة

1. يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة.
2. تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت.
3. يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج.
4. يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة.
5. يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الأرز البرياني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
على هدى الحبيب المصطفى :: القران الكريم :: احاديث نبويه :: السيرة النبويه :: ركن المرأه و المطبخ-
انتقل الى: